SAM&N staat voor een ultieme ervaring waar je SAMEN van kan genieten. We werken in ons restaurant met SHARING MENUS, gerechten om te delen met je tafelgenoot. Kies voor de SHARING en ga op reis door onze keuken OF ga voor de totale beleving met SAM&N en krijg 5 gematchte cocktails bij je experiences.
KIES UIT
-A LA CARTE (niet op zaterdag)
-SCALA €37 p.p. (3 experiences) : verrassingsmenu; à la minute selectie van sharing plates gekozen door onze chef. (exclusief aangepaste cocktails)
-SHARING €48 p.p. : Ontdek alle 10 gerechten om te delen doorheen 5 experiences. (exclusief aangepaste cocktails)
-SAM&N €78 p.p. Ga voor de volledige beleving en krijg het SHARING menu (5 gangen) met 5 aangepaste cocktails (inclusief water & koffie).
SAM&N
Experience 1
zuurdesempizza – brandnetel – kappertjes
zeevruchten – gember – chili – sisho – citroengras
cocktail : aquavit – galliano – verjus – verveine
Experience 2
rundstartaar – groene boontjes – rucola
tomaat – mozzarella – salie
cocktail: dry vermouth – cynar – komkommershrub – kaffir
Experience 3
zalm – soja – chermoula
dumpling – champignon – miso – tofu
cocktail: tequila – mezcal – gele chartreuse – guave
Experience 4
Iberico rib – gepekelde groenten
gepofte aardappel – tonnato – dooier
cocktail: bourbon – citrus – komijn – pinot noir – rozemarijn
Experience 5
woudvruchten – chocomousse – caramel
pavlova – yoghurt – pruim
cheese your moment
cocktail: PX & Amontillado sherry – aardbei – rabarber