restaurant

Download our menu in english

SAM&N staat voor een ultieme ervaring waar je SAMEN van kan genieten. We werken in ons restaurant met SHARING MENUS, gerechten om te delen met je tafelgenoot. Kies voor de SHARING en ga op reis door onze keuken OF ga voor de totale beleving met SAM&N en krijg 5 gematchte cocktails bij je experiences.

KIES UIT

-A LA CARTE (niet op zaterdag)

-SCALA €37 p.p. (3 experiences) : verrassingsmenu; à la minute selectie van sharing plates gekozen door onze chef. (exclusief aangepaste cocktails)

-SHARING €48 p.p. : Ontdek alle 10 gerechten om te delen doorheen 5 experiences. (exclusief aangepaste cocktails)

-SAM&N €78 p.p. Ga voor de volledige beleving en krijg het SHARING menu (5 gangen) met 5 aangepaste cocktails (inclusief water & koffie).

SAM&N

Experience 1

zuurdesempizza – brandnetel – kappertjes

zeevruchten – gember – chili – sisho – citroengras

cocktail : aquavit – galliano – verjus – verveine

Experience 2

rundstartaar – groene boontjes – rucola

tomaat – mozzarella – salie

cocktail: dry vermouth – cynar – komkommershrub – kaffir

Experience 3

zalm – soja – chermoula

dumpling – champignon – miso – tofu

cocktail: tequila – mezcal – gele chartreuse – guave

Experience 4

Iberico rib – gepekelde groenten

gepofte aardappel – tonnato – dooier

cocktail: bourbon – citrus – komijn – pinot noir – rozemarijn

Experience 5

woudvruchten – chocomousse – caramel

pavlova – yoghurt – pruim

cheese your moment

cocktail: PX & Amontillado sherry – aardbei – rabarber