restaurant SAM&N

For menu in english scroll all the way down

SAM&N staat voor een unieke beleving waar je samen van kan genieten. De smaakvolle sharingplates laten u zo onze gevarieerde keuken ontdekken.

SCALA € 39 p.p. : verrassings 3 gangen menu; een a la minute selectie van sharing plates gekozen door onze chef (exclusief cocktails)

EXPERIENCE €51 p.p. : Ontdek 10 gerechten om te delen doorheen 5 experiences. (exlusief cocktails)

SAM&N €86 p.p. : Ga voor de volledige ervaring en geniet van het EXPERIENCE menu met 5 cocktails. (inclusief water en koffie).

experience 1

  • zuurdesempizza – appelsien – kalamata olijf
  • kokkels – chorizo – oregano – kerstomaat
  • cocktail : vermouth – ananassalie – perencider

experience 2

  • tartaar van makreel – koolrabi – avocado – basilicum
  • watermeloen – muhamarra – burrata
  • cocktail : tequila – tomaat – komijn – koriander

experience 3

  • tataki van rund – sisho – capucien – verveine
  • gnocchi van pompoen – knolselder – nori
  • cocktail : sake – yuzu – kaffir – gember – citroengras

experience 4

  • Iberico rib – mais – miso
  • bospeen – griekse yoghurt – bbq honing
  • cocktail : bourbon – Kiss my nuts – citroen

experience 5

  • salty cheesecake – kers – sesam
  • nectarine – fondant chocolade – amandel
  • cheese your moment
  • cocktail : rum – apricot brandy – falernum – luikse stroop

De menu kan aangepast worden zolang het past binnen de filosofie van onze keuken. Met allergenen / afwijkingen die niet zijn door gegeven, kunnen we de avond zelf jammer genoeg geen rekening houden.

______________________________

SAM&N stands for a unique experience that you can enjoy together.
The tasteful sharing plates allow you to discover our varied cuisine.

SCALA € 39 p.p. : surprise 3 course menu; a la minute selection of sharing plates chosen by our chef. (cocktails not included)

EXPERIENCE € 51 p.p. discover 10 dishes to share through 5 experiences. (cocktails not included)

SAM&N € 86 p.p. go for the whole package and get the experience menu with 5 cocktails. (water & coffee included)

Experience 1

  • sourgdough pizza – orange – olive
  • cockles – chorizo – oregano – cherry tomato
  • cocktail : vermouth – sage – pearcidre

Experience 2

  • mackerel tartar – avocado – basil
  • watermelon – muhamarra – burrata
  • cocktail : tequila – tomato – cumin – cilantro

Experience 3

  • beef tataki – chimichurri
  • pumpkin gnocchi – celeriac – nori
  • cocktail : sake – yuzu – ginger – lemongrass – kaffir

Experience 4

  • Iberico Rib – corn – miso
  • carrot – greek yoghurt – bbq honey
  • cocktail : bourbon – Kiss my nuts – lemon

Experience 5

  • salty cheesecake – cherry – sesame
  • nectarine – dark chocolate – almond
  • cheese your moment
  • cocktail : rum – apricot brandy – falernum – sirop de Liège